Wednesday, September 7, 2016

Resep ayam goreng tepung masak lada hitam enak dan lezat


Ceritanya kemarin ayah ingin makan ayam lada hitam, jadi hari ini buat deh ayam masak lada hitam, tapi ayamnya digoreng tepung, biar jadi banyak. Hehe. Dan menu ini juga sukses bangunin ayah lebih pagi dari biasanya, hahay. Kepingin makan juga. 

Selain suka yang pedas atau bersambal, ayah juga suka yang di masak lada hitam. Ngga harus beef tapi ayam atau ikan juga bisa. Enak juga rasanya. 

Nah resep ini didapat dari pengalaman selama memasak lada hitam juga googling. Dulu pernah dapet resep ayam masak lada hitam, tapi jadinya malah kaya semur cuma pakai lada hitam dan merica. Ya walau tetep enak dan habis, tapi judulnya jadi semur ayam bukan ayam masak lada hitam. Hehehe.

Berikut resepnya, siapa tahu ada yang mau nyobain di rumah. 

Bahan ayam tepung:
- 1/2 kg dada ayam, filet
- 1/4 tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan atau pakai garlic powder
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung beras
Atau kalau mau gampangnya pakai tepung bumbu saja, lebih praktis tinggal tambah tepung beras biar lebih crispy, hehe

Bahan saus lada hitam :
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 1 sdm lada hitam, ulek kasar
- Minyak untuk menumis
- Air

Cara membuat ayam tepung :
- Cuci ayam sampai bersih.
- Campur semua bahan tepung, lalu baluri ayam filet sampai tertutup tepung, remas-remas, langsung goreng dalam minyak panas. Usahakan semua ayam tenggelam dalam minyak supaya matang sempurna.

Cara membuat saus lada hitam :
- Iris tipis memanjang bawang bombay, cincang bawang putih
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan lada hitam, saus tiram, kecap manis, gula, garam, aduk terus, masukkan air
- Cicipi, jika dirasa kurang bisa ditambah lagi porsinya
- Masukkan ayam goreng tepung, aduk terus sampai merata, diamkan sampai bumbu meresap
- Setelah matang, angkat dan sajikan

hampir lupa foto, untung aja masih ada, hehehe
Mudah kan? Silakan coba di rumah moms.

0 comments:

Post a Comment