Monday, October 31, 2016

Resep donat kentang empuk



Yeeeeeaay akhirnya kesampaian juga bikin donat kentang. Dari dulu pengin buat tapi ngga jadi terus. Eh pernah ding buat tapi pakai premix donat yang beli di spm. Dan itu donat biasa bukan donat kentang. Nah, kali ini nyoba buat sendiri dengan bahan racikan sendiri, ngga instan. Dapet resepnya dari facebook by tutty frutty. Donatnya lembuuuuut, walaupun udah dingin ngga keras, tetep empuk.
Yuk cus aja resepnya.

Bahan :
- 250 gr tepung terigu (saya ayak dulu
- 125 gr kentang (rebus/kukus lalu haluskan)
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt fermipan / ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk (ngga pake katena nggacadae
- 2 sdm margarin
- 7 sdm air es
- 1/4 sdt garam

Bahan toping :
- gula halus
- Meses

Cara membuat:
- campur terigu, fermipan, susu bubuk dan gula pasir, aduk merata
- tambahkan kuning telur dan kentang, aduk lagi
- tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak supaya tidak lembek
- setelah setengah kalis masukkan garam dan margarin
- uleni sampai kalis
- diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan serbet basah
- setelah adonan mengembang bentuk donat sesuai selera, diamkan lagi 30 menit
- goreng hingga matang
- Beri toping sesuai selera

donat sebelum digoreng


Jadi deh donat kentangnya, tapi kemarin saya buatnya siang gorengnya sore, adonan jadi lebih mengembang lagi. Buntek-buntek. sekitar 4 jaman diemin adonan. Hahaha. Sekali goreng langsung ludes. Semua pada suka, empuk, enak dan gurih. Cocok buat camilan sore hari saat kumpul keluarga sambil minum teh atau menonton tv.

0 comments:

Post a Comment