Friday, December 2, 2016

Resep kue bolu panggang sederhana




Kue bolu, saya suka banget sama kue ini. Rasanya yg empuk dan ngga terlalu manis. Topingnya bisa meses atau dihias whipped cream kaya kue ulang tahun. Nyam nyam. Saya suka banget sama kue-kue beginian tapi belum pernah buat sendiri, eh pernah ding tapi pakai premix kue yang tinggal nambah telur+margarin.

Tapi karena rumaisha mau ulang tahun, dan rumaisha juga suka nyamil kue jadilah saya coba buat sendiri. Jadilah searching-searching resep di google. Dua kali gagal, yang satu ngembang tapi pas diangkat langsung kempes usut punya usut karena ketambahan soda kue. Padahal rasanya lumayan. Nah yang kedua agak bantet karena kurang kocok. Haha. Nah searching tips-tips dalam buat cake dan dapet resep dari web nya www.indirania.com . Alhamdulillah percobaan ketiga berhasil. Kue mengembang, ngga kempes pas diangkat dan rasanya pun enak, empuk. Alhamdulillah.
Nah besoknya saya nyoba buat lagi, agak banyakan dan ternyata jadi juga. Alhamdulillah.

Bahan :
-  2 butir telur
- 5 sdm tepung terigu tinggi protein, ayak
- 3 sdm margarin, lelehkan dan dinginkan
- 6 sdm gula pasir/ gula halus
- 1/2 sdt SP atau pengambang roti
- Garam


Cara membuat :
- Pisahkan putih dan kuning telur
- Masukkan putih telur ke wadah yang cukup besar
- Masukkan SP dan gula pasir / gula halus, mixer dengan kecepatan sedang sampai kaku dan mengembang. Untuk sudah kaku atau belum dengan mengangkat adonan dengan whisk, jika sudah tidak menetes berarti sudah kaku
- Masukkan kuning telur satu per satu, mixer sampai tercampur rata dan adonan tetap mengembang, kurang lebih 3 menit
- Matikan mixer, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula
- Setelah terigu tercampur. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk kembali sampai rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega.
- Masukkan adonan, panggang kurang lebih 15 menit, atau gunakan tes tusuk lidi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada lidi maka roti sudah matang.
- Tunggu beberapa saat sampai dingin baru keluarkan dari oven.
- Kalau di resep asli memanggananya menggunakan panci teflon.

Mudah banget kan, pakai resep ini ngga ada gagal lagi. Hehe. 
Besoknya buar kue ulang tahun pake resep ini juga. Postingan menyusul ya.

0 comments:

Post a Comment