Wednesday, January 4, 2017

Resep donat kentang isi coklat


Ini camilan sore saya sekeluarga, buatnya sih siang tapi gorengnya sore-sore biar dimakan bareng-bareng pas kunpul sambil nonton tv. Coklatnya lumer di mulut. Donat kentangnya juga gurih. Sebenere resepnya sih sama kaya donat kentang biasa seperti yang sudah pernah saya share. Cuma nyetaknya ngga bolong tengahnya, tapi bulat-bulat utuh.

Resep donat kentang empuk

Bahan :
- 250 gr tepung terigu (saya ayak dulu
- 125 gr kentang (rebus/kukus lalu haluskan)
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt fermipan / ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk (ngga pake katena nggacadae
- 2 sdm margarin
- 7 sdm air es
- 1/4 sdt garam

Bahan filling :
- 100 gr dcc, lelehkan dengan sedikit air

Bahan toping:
- gula halus

Cara membuat:
- campur terigu, fermipan, susu bubuk dan gula pasir, aduk merata
- tambahkan kuning telur dan kentang, aduk lagi
- tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak supaya tidak lembek
- setelah setengah kalis masukkan garam dan margarin
- uleni sampai kalis
- diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan serbet basah
- Ambil adonan lalu bentuk bulat, pipihkan
- Lakukan sampai adonan habis
- Diamkam adonan donat selama 30 menit
- Goreng hingga kecoklatan dan matang
- Tusuk kedua sisi donat dengan sumpit, lalu semprotkan coklat leleh menggunakan pipping bag

Jadi deh donat kentang isi coklat, enak kalau makannya pas masih anget. Hehe. Kalau sudah dingin coklatnya ternyata mengeras lagi. Baru tau, mungkin harus ditambah sedikit air ya supaya ngga mengeras lagi setelah dingin.
Selamat mencoba moms.

0 comments:

Post a Comment